Организация питания граждан пожилого возраста и инвалидов

Дистанционно

Объем программы, стоимость

230 часов

6 600 руб.

Для кого этот курс

поваров

помощников поваров

диетических сестер

сотрудников, ответственных за организацию питания

членов бракеражной комиссии

Описание курса

Вопросы, касающиеся организации правильного питания, в последнее время притягивают все большее внимание и интерес людей. Особенно эта тема актуальна для организаций, обеспечивающих социальный уход за данной категорией граждан.

Организация здорового питания – это самый действенный инструмент, позволяющий повысить качество жизни людей старшего поколения, в том числе инвалидов, увеличить продолжительность их жизни и сделать ее более полноценной.

Разобраться в вопросах организации питания в учреждениях социального обеспечения граждан пожилого возраста и инвалидов вы можете, изучив данный курс в Учебном центре «Дельфа» дистанционно.

Дистанционное обучение обеспечивается через личный кабинет слушателя на образовательном портале Учебного центра. Обучение начинается независимо от набора группы, потребуются только подключение к сети Интернет с любого устройства и электронная почта.

Модуль курса включает в себя необходимый базовый объем знаний, который позволит вести успешную профессиональную деятельность.

Внимание! Данный курс можно пройти на английском языке. This course can be completed in English.

Записаться на курс

Преимущества обучения
в нашем центре

Консультационная поддержка в течение трех месяцев

Кешбэк до 10% при оплате картой МИР

Государственная лицензия
№ 026 от 23.04.2018

Если курс не подошел - вернем деньги обратно.
*проводится перерасчёт оставшейся части денежных средств за непосещенные занятия.

Обучение проводят опытные преподаватели-практики

Программа обучения

Нормативные основы организации питания в социальных учреждениях

Законодательство по организации питания в учреждениях социального обеспечения
Государственные стандарты социального обслуживания

Принципы организации питания лиц пожилого возраста и инвалидов

Классификация возрастных групп
Физиологические особенности граждан пожилого возраста и инвалидов
Принципы питания

Потребность пожилых людей в основных пищевых веществах

Биологическая и питательная ценность пищевых продуктов
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Примерное меню

Характеристика номерной системы лечебных диет

Краткая характеристика основных лечебных диет
Лечебное пожилых лиц и инвалидов при различных заболеваниях

Санитарно-гигиенические требования к пищеблоку

Документация пищеблока
Гигиенические требования к содержанию помещений и территории

Технологии обработки продуктов и полуфабрикатов

Технология обработки овощей и полуфабрикатов
Технология обработки яиц
Хранение продуктов

Хранение продуктов и готовых блюд

Правила и сроки хранения продуктов готовых блюд
Соблюдение санитарно-гигиенических норм хранения

Профилактические обследования и гигиена труда персонала

Профилактические обследования
Гигиеническое обучение
Техника безопасности на пищеблоке

Принципы здорового питания для лиц пожилого возраста

Основные принципы правильного питания как профилактики раннего старения
Витаминизация питания и обогащение микроэлементами

Результаты обучения

Нормативное регулирование вопросов организации питания

соблюдение нормативных правовых актов и документов по организации питания пожилых лиц

Соблюдение санитарно-гигиенических норм на пищеблоке

применение санитарно-гигиенических требований по организации питания граждан пожилого возраста; контроль за качеством питания

Ведение документации на пищеблоке

ведение отчетности; правила заполнения журналов; правила работы бракеражной комиссии

Расписание занятий

Дистанционное обучение проводится на образовательном портале Учебного центра.
Для этого вам потребуется:

1. Подключение к сети Интернет

2. Любой гаджет

3. Электронная почта.

После заключения договора на обучение слушателям направляются логин и пароль от личного кабинета и открывается доступ к изучению дистанционного курса

→Ссылка на пробный тест←
Логин: Питание
Пароль: Дельфа

Более подробную информацию уточняйте по телефонам:

8 (800) 250-11-10

+7 (3452) 38-77-77

Галерея курса

Связаться с нами

Документы об окончании курса

Оставить отзыв


Имя*
Текст отзыва*
Фотография

Частые вопросы

Что такое дополнительное профессиональное образование?

Дополнительное профессиональное образование (ДПО) – образование, которое является дополнительным к среднему профессиональному или высшему образованию. Согласно статье 76 Федерального закона, ДПО можно получить на курсах повышения квалификации или профессиональной переподготовки.

Что даёт повышение квалификации?

Повышение квалификации позволяет за непродолжительный срок приобрести новые знания в области Вашей профессии. По окончании вам будет выдано удостоверение установленного образца.

Какие документы нужны для зачисления на обучение?

После приобретения данного курса с вами свяжется менеджер и запросит документы , необходимые для зачисления на курс.
Вам необходимо только отправить их на электронную почту : info@delfa72.ru или Вайбер :
+7 ( 912) 999-11-12 фотоили скан:
- копия паспорта
- копия снилс
- копия документа об образовании
- справка с места учёбы для студентов (при необходимости)
- свидетельство о браке
- заявление о зачислении на обучение

Чем отличается профессиональная переподготовка от повышения квалификации?

Простыми словами, профессиональная переподготовка – это сокращенная версия второго образования, которая к тому же обходится дешевле, чем обучение в вузе. Курсы профессиональной переподготовки включают программы с нагрузкой от 250 академических часов. По окончании выдается соответствующий диплом.
Повышение квалификации – это способ усовершенствовать знания и навыки в конкретной профессии. Курсы повышения квалификации включают учебные программы с нагрузкой от 16 до 249 часов. Некоторые специалисты организаций обязаны проходить их с определённой периодичностью. По завершении обучения выдается соответствующее удостоверение.

Какими документами определяется содержание и продолжительность образовательной программы ДПО?

Образовательная организация самостоятельно разрабатывает и определяет содержание программы ДПО с учетом требований образовательных и профессиональных стандартов, квалификационных требований к специальностям, должностям, профессиям или к профессиональным знаниям и навыкам.

Если вы из другого города, но хотите обучаться у нас очно?

Для корпоративных клиентов у нас доступно сопровождение и помощь в поиске жилья и расположение группы учащихся в нашем городе. Мы предоставим вам информацию о доступном жилье и трансфере до нашего учебного центра. Если вы физическое лицо, то ваша заявка будет рассмотрена индивидуально.

Что даёт профессиональная переподготовка?

Благодаря профессиональной переподготовке Вы за короткий период сможете получить новую специальность на основе образования, которое у вас уже есть. По окончании обучения Вам будет выдан диплом установленного образца.

Кто может обучаться на курсах повышения квалификации?

В соответствии с п. 3 статьи 76 Федерального закона об образовании, обучаться на курсах могут граждане со средним профессиональным или высшим образованием.
Если Вы получили только начальное профессиональное образование, то по закону оно приравнивается к среднему профессиональному, поэтому Вы тоже имеете право на обучение.

Какой документ я получу по окончании обучения?

После окончания программы ДПО продолжительностью до 250 часов Вы получите удостоверение о повышении квалификации. После окончания программы продолжительностью свыше 250 часов – диплом о профессиональной переподготовке.

Чем отличается диплом профессиональной переподготовки от второго высшего образования?

В обоих случаях Вам выдадут диплом государственного образца. Однако второе высшее образование Вы можете получить только в вузах (п. 4, ч. 2 ст. 23 Федерального закона об образовании), а профессиональную переподготовку можно пройти в любых других образовательных организациях (ч. 6, 10 ст. 76 соответствующего Федерального закона).

Можно ли получить удостоверение о повышении квалификации / диплом о профессиональной переподготовке без сдачи итоговой аттестации?

Нет. Итоговая аттестация обучающихся является обязательной. Образовательная организация самостоятельно выбирает ее форму (зачет, экзамен, защита проекта и т.п.).